Al corte de hoy, la entidad registra un total de mil 579 casos activos de COVID-19 contabilizados, el grupo de edad de 18 a 40 años representa el 63% con esta patología viral, de ahí que los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO) señalen la importancia de que las personas jóvenes y adultas jóvenes se sumen al esfuerzo colectivo para cortar la cadena de contagios.
Oaxaca superó esta semana las cifras más elevadas en casos activos, existe un repunte acelerado de la pandemia en la entidad, ante lo cual, los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO), convocan de manera enérgica a la ciudadanía a unir esfuerzos una vez más para frenar el avance de la emergencia sanitaria.
El tepache se obtiene del fermento de frutas, y Gladys Montaño, cocinera tradicional originaria de Villa Sola del Vega lo prepara con piña criolla, panela, clavos de olor, pimienta y canela, ingredientes que deja fermentar de tres a cuatro días en una olla de barro que cubre con una manta. Esta preparación se revisa continuamente para rectificar su sabor; pasado el tiempo se agregan agua y hielos y se sirve a los invitados. “En San Lorenzo encontramos productores que siembran y cultivan la piña criolla, fruto que aporta un sabor inconfundible a nuestro tepache”.
Ante la situación actual de la pandemia en Oaxaca, por el incremento de casos y defunciones, no existen las condiciones de salubridad necesarias que permitan la realización de bailes, fiestas, ferias y actividades religiosas, que impliquen la reunión masiva de personas mientras la entidad se ubique en cualquiera de los colores amarillo, naranja o rojo en el Semáforo Epidemiológico Federal, informaron los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO).
En este encuentro que contó con la presencia del subsecretario de Derechos Humanos, Población y Migración de la Segob, Alejandro Encinas Rodríguez y representantes de la comunidad de Tierra Blanca, el gobernador Alejandro Murat Hinojosa reiteró la disposición de su gobierno de seguir trabajando de la mano con el pueblo triqui para garantizar un retorno seguro y en paz a sus comunidades.
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