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Premiarán al mejor café de la Cañada en concurso avalado por la UACh

  • Alicia Sandoval
  • Martes, 09 Abril 2019 12:00
  • Publicado en Principales
Premiarán al mejor café de la Cañada en concurso avalado por la UACh Facebook: Tierra Fértil

La Integradora de Cooperativas Indígenas de Oaxaca (ICIO) en coordinación con Universidad Autónoma de Chapingo (uach), y Ensambles de Cafés Mexicanos S.A. de C.V. organiza  la primera edición del Premio a la calidad del café de la Cañada, grano arábiga en todas sus variedades, que se efectuará en dos cataciones, la etapa de recepción está en desarrollo e inicia el 15 de abril y termina el 19 de abril y la sede será San Mateo Yoloxochitlán.

 

Cafe concurso2

La convocatoria disponible en la página de Facebook de ICIO, señala que el propósito del concurso es identificar y reconocer la calidad del café de la región de la Cañada; también para poner en contacto a los productores con compradores.

Los interesados en participar podrán ser productores de café de manera individual o en grupo y contar con al menos un quintal de café 57.5 kilogramos por cada muestra que envié al concurso.

Los granos a presentar deberán ser de la cosecha 2018-2019 y habrá tres categorías, café lavado, café enmielado y café natural; los premios serán para los tres cafés que obtengan el mayor puntaje en la catación independientemente de la categoría que participen.

El primer tendrá un premio de 10 mil pesos, el segundo lugar 7 mil y el tercero 5 mil pesos.

El horario de entrega de muestras es de 10 de la mañana a 17 horas en las oficinas de la ICIO, ubicadas en la calle Ignacio Zaragoza, colonia Río Zapo en San Mateo Yoloxochitlán.

La primera catación de muestras será del 22 al 26 de abril, la segunda será del 4 al 5 de mayo y el 8 de mayo será la premiación.

También habrá compra-venta de cafés que no resulten ganadores a 200 pesos el kilo, siempre y cuando sean de al menos 85 puntos.

Los catadores de la  UACH serán responsables de la transparencia y legalidad del proceso.

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